時間の無い時の簡単夕食~ 時短レシピ~

公開日: : 最終更新日:2016/02/24 未分類 , , ,


急いで夕食の支度をしなければいけない時、疲れて手の込んだ料理ができない時に
時短レシピをストックしておくと気持ちに余裕ができます。
そんな時短レシピを何個かご紹介しましょう

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定番!冷しゃぶ 2人分

豚薄切り肉 400g  片栗粉 大さじ1  酒 大さじ2  付け合せ野菜 適当

1

・豚肉に片栗粉をまぶし(小麦粉と混ぜても良い)沸騰したたっぷりのお湯にくぐらせます。
・冷ましてから、レタスなどの野菜の上にのせ、冷蔵庫で冷やしてからいただきます。
・ポン酢、ごまだれ、ドレッシング、お好きな味でどうぞ。

これはもう時短メニューとしては定番中の定番ですよね。
ひとつだけ注意点は冷やす時に氷水を使ってはいけません
折角しっとりとさせた豚肉が、ぱさぱさした食感になってしまうので気を付けてください。

トマトとバジルのパスタ

トマト 1個  バジル 5枚程度 ハム 2~3枚  パスタ オリーブオイル 適量

2

・トマトを1/8の大きさに切ります
・バジルをみじん切りにし、ハムも細かく切ります
・ゆでたパスタ(塩を少し多めにいれます)にトマトとバジル・ハムをのせ、
オリーブオイルで仕上げます。お好みで粉チーズをかけても良いでしょう

さっぱりした夏のパスタです。
トマトとオリーブオイルはとても相性が良いのでさっぱりと食べることができます。
もし、味が薄ければバルサミコ酢などを使って酸味を加えるのも一つだと思います。

きんぴらごぼう

ごぼう  1本 人参(大) 半分 油揚げ 1枚 醤油・みりん 大さじ1~2
砂糖 大さじ1 ごま油 適量

3

・ごぼうを薄いささがきに、人参を細い短冊切りにします
・油揚げは3mm幅くらいで切りそろえます
・沸騰したお湯でごぼうと人参を2分間ゆがき、そのままザルにあげます

・フライパンに調味料を入れザルにあげたごぼうと人参、油揚げを中火で馴染ませるように
炒ります
・調味料と材料が馴染んだらごま油を回しいれ、さっと炒めて出来上がりです

ごぼうと人参を薄く切り、先に湯がくことで、火の通りが速くなり調理時間が短くなります
調味料もはやく馴染むので短時間で味も通常のきんぴらと変わらないほど深みがでます。

春キャベツと鶏肉のとろとろ蒸し

<【時短レシピ】炊飯ジャーだけでOK!春キャベツと鶏肉のとろとろ蒸し>

動画で紹介されているお料理ですが、これ作ってみました。
炊飯器でできるのでこの料理を作っている間に別メニューを用意することができるので
便利でした。

メインになるもの、それだけで主菜になるもの、サイドメニューの時短レシピをご紹介
しましたが、材料の下ごしらえに時間をかけずにできるものが時短メニューになると思います。

ただ切るだけ、炒めるだけではなく工夫次第で手間はかけなくてもいつもと一味違った
料理ができますので挑戦してみてくださいね

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