お菓子作りに大活躍!抹茶パウダーの作り方

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若い人から年配の方まで大人気の抹茶。
最近は色々なスイーツに取り入れられ、更に人気に拍車をかけています。
そんな抹茶スイーツに多く用いられ大活躍しているのが「抹茶パウダー」です。

1「抹茶パウダー」です。

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抹茶パウダーとは?

2○抹茶パウダーとは?

そもそも、抹茶パウダーって何なんでしょう?
抹茶そのものとは違うものなのでしょうか。

調べてみたところ、基本的には同じものなので代用はお互い可能ですが、
抹茶は玉露で作った濃厚なもの。

抹茶パウダーは純抹茶を加工しているものであって、
渋みや風味、香り、価格なども異なります。

抹茶パウダーのほうがお手軽で使いやすいということですね。
ご家庭で抹茶スイーツを作るときなどにはとても良いかもしれません。

抹茶パウダーは作れるのか?

では、一般家庭で抹茶パウダーは作れるのでしょうか?

基本的に抹茶と一般家庭にある煎茶は違うものですが、
抹茶スイーツに使う代用品としては、煎茶から作るものでも大差はないようです。

粉末にするには、ミキサーがあると便利です。
お茶の葉をミキサーにかけるだけでさらさらの粉末状になります。

しかし、ミキサーのないご家庭も少なくないと思います。
粉末と聞くとミキサーがないと難しいようにも感じますが、
ミキサーがなくても割と簡単にパウダーが作れるようです。

ミキサーがない場合の抹茶パウダーのレシピ

※こちらはクックパッドのレシピから引用しています。http://cookpad.com/recipe/1157876

① 煎茶をすりばちで擂ります。
② 擂った煎茶を茶こしで再度擂ると更に良い出来になります。
③ 茶こしに残った煎茶を鉢に入れ更に擂り、①と②を繰り返します。

これだけで、非常に細かくさらさらのパウダーが出来上がります。

3これだけで、非常に細かくさらさらのパウダーが出来上がります。

ミキサーを使用した場合のような細かさとはいきませんが、
この方法で十分に細かい粉末になりますので、代用も問題ありません。

また、もし気にならなければこの煎茶は、
お茶を淹れた後のお茶っ葉でも作成可能なようなので、無駄なく節約もできますね!
賢い使い方で、おいしい抹茶スイーツを自宅でたくさん作りましょう。

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